How to Prepare Delicious Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi.

You can have Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

1. Prepare 1/2 kg of dada ayam fillet.
2. It's 5 siung of bawang putih.
3. You need 2 siung of bawang merah.
4. It's 5 of kemiri.
5. Prepare 1/2 buah of tomat.
6. Prepare 8 of cabe rawit (sesuai selera).
7. It's 2 of cabe merah.
8. It's 1 lembar of daun salam.
9. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
10. Prepare 1 batang of sereh.
11. You need 100 cc of santan/ air kaldu.
12. Prepare secukupnya of Gula.
13. You need secukupnya of Garam.
14. You need 1/2 sdt of Lada bubuk.
15. Prepare 1/2 sdt of totole.
16. It's 1 sdt of kecap manis.
17. It's Secukupnya of kemangi.
18. Prepare secukupnya of Daun pisang.
19. Prepare secukupnya of Nasi.

Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi step by step

1. Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, kemiri, cabe rawit, cabe merah dengan sedikit minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus hingga matang bersama daun jeruk, daun salam, dan sereh.
4. Jika bumbu halus sudah matang dan harum, masukkan suwiran ayam dan air kaldu/santan.
5. Tambahkan gula, garam, totole, kecap manis. Koreksi rasa.
6. Masak hingga air habis, lalu tambahkan kemangi. Tumis sebentar lalu matikan api.
7. Siapkan daun pisang yang telah dipanaskan sebentar sehingga tidak mudah robek.
8. Bungkus nasi dan ayam suwir dengan daun pisang. Lalu bakar/grill/panggang..
9. Nasi bakar siap dihidangkan. Selamat mencoba :).